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1、自幼家贫，上学带饭常吃炒面。
2、多数是炒玉米面，偶尔能够吃上白面炒面。
3、铁锅里不放油，小火慢炒，呈浅金黄色即可。
4、加一点盐，干吃、开水冲泡均可。
5、挺香的。
6、现在条件好了，可以加入炒熟的芝麻、花生碎、核桃仁，及果圃、砂糖。
7、不能加油，加油就会有 “哈喇” 味儿。
8、这种东西也叫做 “油茶” 。
9、京津一带喜欢食用。
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