(资料图片仅供参考)
食材明细
五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。
?做法
1、花菜掰成小块，放入水中加一点盐浸泡半小时左右。
2、五花肉洗净切片，加入少量盐和料酒，水淀粉腌制。
3、葱姜蒜和干辣椒切好备用。
4、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少许料酒，盐，生抽和蚝油翻炒www.nfysw.com，翻炒至五花肉出油盛出。
5、炒五花肉出的油留在锅底，放入干辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量盐，炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀，加入少量白糖和鸡精调味，出锅